Miel Pura de Abejas Orgánica Multifloral, cruda y sin filtrar.
La Miel es aquella que producen las abejas a partir de sustancias azucaradas vegetales, recolectadas de fuentes florales o extra-florales.
Miel Orgánica es aquella que producen las abejas a partir de dichas sustancias azucaradas, pero de plantas que no han tenido contacto alguno con agro-químicos durante un tiempo optimo. Donde las abejas trabajadoras de la producción de miel orgánica tampoco han sido expuesta a antibióticos químicos. Se le llama miel pura y cruda aquella miel que en todo su proceso de producción y elaboración no es sometida a temperaturas mas elevadas que produce la abeja en su colmena que ronda entre 35 °C a 39 °C. Así conservando la mayor cantidad de sabor, textura y nutrientes.
Producida en bosques o terrenos nativos, no intervenidos y de gran extensión; o que las colmenas estén asociadas a cultivos orgánicos extensos. En ambos casos, que estén ubicados en un radio de 3 km a 4 km alrededor del apiario (conjunto de colmenas).
El resultado de estos rigurosos procesos que permiten a esta miel ser calificada como orgánica, se traduce en una miel que no contiene trazas de substancias no deseadas como antibióticos o pesticidas, además de ofrecer un sabor único reflejando la calidad de la Miel Orgánica. Certifica Ecocert Chile S.A.
En la metodología utilizada para medir estos porcentajes de contaminación y verificar realmente si se cumple con los requerimientos mínimos para la certificación orgánica, se somete a un exhaustivo análisis por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (I.N.T.A.), organismo interdisciplinario de la Universidad de Chile que contribuye al logro de una óptima alimentación y nutrición de la población.
