Harina de Trigo Sarraceno INTEGRAL Orgánica. Producto cultivado en campos Chilenos.
Se utiliza tanto en reemplazo del harina de trigo, para panificados, como panes, bizcochos, panqueques y en preparados para el desayuno o barras energéticas.
Ideal para remplazar las harinas blancas refinadas
Mejora la calidad nutritiva de las preparaciones
Puede ser consumida por celiacos al no poseer glúten
Si presenta problemas de estreñimiento es una excelente alternativa para mejorar el tránsito intestinal
El trigo Sarraceno, también llamado alforfón, se considera un pseudo-cereal gracias a sus propiedades alimenticias. Es originario de Asia central aunque su consumo se ha extendido por toda Europa. Otra de las cualidades características de este cereal es que no posee gluten de forma natural, por lo que puede ser consumida como una alternativa de harina para aquellas personas que no toleran esta proteína.
En su estructura proporciona carbohidratos de absorción lenta por lo que controla los niveles de azúcar en sangre.
Contiene más fibra que la quínoa o el amaranto. Entrega principalmente ácidos grasos omega 6, vitaminas del complejo B, minerales como el zinc, selenio, manganeso, cobre, potasio, fósforo y magnesio.
